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小鲳鱼10种家常做法如下
主料 ：小鲳鱼250G
辅料 ：花椒适量 ，大料适量 ，清蒸五香粉适量 ，金昌家常金昌家常葱适量 ，鱼的鱼姜适量 ，做法做法蒜适量 ，蒸鱼豉油适量 ，酱油适量 ，料酒适量，香油适量 ，香菜适量 ，盐适量 ，醋适量
做法步骤 ：
1.鱼处理干净 ，加入葱姜花椒五香粉料酒盐酱油醋搅拌均匀，放到冰箱里冷藏一晚上入味 。
2.小鱼码盘，表面撒姜丝葱丝蒜末 。
3.大火开锅蒸15分钟 。
4.蒸好的鱼，去掉表面的姜丝葱丝蒜末 。
5.表面撒香菜淋香油和蒸鱼豉油 ，就可以了 。
6.鲳鱼适合清蒸的方式 ，清淡不油腻 ，口感细腻。
主料 ：金鲳鱼三条
辅料 ：葱姜蒜适量，生抽适量 ，料酒适量 ，花椒粉适量，辣豆瓣酱适量 ，醋适量
做法步骤 ：
1.鱼处理干净后 ，在后背上切三刀，抹上盐 ，加入料酒腌制十分钟以上
2.葱姜蒜准备好
3.平底锅放多一些的油，油热后 ，放入鱼，
4.煎至两面金黄 ，盛出备用
5.锅内留少许底油 ，把辣豆瓣酱放入锅里 ，放入葱姜蒜
6.再放入鱼 ，加入料酒 ，生抽等
7.放入适量热水 ，大火烧开 ，转小火
8.等汤汁浓厚盛成盘即可
用料：金鲳鱼2小条（最好是一大条） ，姜片六七片 ，生抽2勺 ，蚝油2勺 ，白糖1勺 ，食用油适量，芝麻香油1勺 ，水若干
步骤1
1??处理好的金鲳鱼铺上姜片腌制片刻
2??锅中加入适量水烧开后放入金鲳鱼大火蒸8分钟（看鱼的大小调整蒸的时间 ，今天的鱼有点小，8分钟的时候已经熟透了）
步骤2
蒸鱼的时候切好葱丝备用
步骤3
生抽2勺
蚝油2勺
白糖1勺
芝麻油1勺
加入适量水混合成液体
（这一步可用蒸鱼豉油代替 ，方便 ，省事）
步骤4
蒸好的鱼把姜片取出，盘底的水倒掉不要
步骤5
锅里烧热油至冒烟状态
步骤6
将热油淋入蒸好的鱼上面。
步骤7
趁着锅里余温倒入生抽蚝油芝麻油白糖混合好的液体，烧热至冒大泡泡 。
步骤8
将热好的液体浇在金鲳鱼上即可 。
文章到此结束，如果本次分享的金昌鱼的家常做法和金昌鱼的家常做法清蒸的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴 ！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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